Ethiopia Sidamo
Popis
100% arabica Ethiopia Sidamo Gr.2
- Oblast: Sidamo
- Nadmořská výška: 1500 – 2000 m n.m.
- Odrůda: heirloom (divoké kávovníky)
- Metoda zpracování: mokré/washed
Etiopie je největším producentem arabiky v Africe. Kávovníky zde stále rostou divoce a tato skutečnost dala vzniknout samostatnému druhu arabiky, která je mixem odrůdy Typica a Bourbon, která i nadále mutuje. Těmto místním arabikám se v Etiopii výborně daří, rostou si ve stínu vysokých stromů a až uzrají svým tempem, tak je domorodci posbírají a následně vykoupí zpracovatelské stanice. Nicméně samozřejmě i zde existují farmy a plantáže. Než je káva exportována, musí projít kontrolou kvality ve vládou řízených laboratořích. Po této kontrole se nastaví výkupní a prodejní ceny, vláda se tak snaží motivovat farmáře ke kvalitní práci a zároveň udržet férovou výkupní cenu.
Profil | Jemná, Lahodná |
Chutě kávy | Sladká a cukrová, Ovocná |
Přidat komentář
DL
Jemná a luxusní
Daniel Linnert
Velmi jemná káva, velmi chutná, doporučuji.