Cascara
Popis
Zrnka kávy vyrůstají v třešni, velmi podobné té naší. Jenom uvnitř naší je místo zrnek pecka :-) A tyto vysušené dužniny třešní nám poskytují chutný a navíc zdravý nápoj. Obsahuje i kofein (méně než káva), antioxidanty, vitamíny, polyfenoly, draslík.
Cascaru si můžete připravit jako horký nápoj nebo i na ledu. Receptů je více - doporučujeme upravit podle Vaší chuti. Můžete si ji třeba dosladit cukrem nebo medem, ale většinou to není třeba. Záleží také z jakého kávovníku Cascara pochází. Pohodlná příprava je ve French pressu, kde lehce oddělíte vylouhované slupky.
Cascara byla 4 roky zakázaná v EU, než prošla schvalovacím procesem. Proto doporučujeme si ji užít naplno nebo doporučit těm, kteří preferují čajové nápoje před kávou.
Základní - startovací recepty. Můžete doladit podle své chuti. Přibližně podle množství nápoje můžete dávkovat. Ale nejsou to nějaké pevné mantinely - klidně experimentujte. Lépe jako na kávu použít filtrovanou vodu, ale poslouží i kohoutková samozřejmě:
100 ml / 6-7 g Cascary
500 ml / 20-30 g Cascary
Nebo přibližně rozmezí 1:10 - 1:20 poměr gramy Cascary vs ml vody. Opravdu dle vlastní chuti.
Louhovat v 93-98 °C horké vodě 8-10 minut.
Podává se např. s medem a plátkem pomeranče. Můžete přidat chilli, skořici, zázvor, apod.. Podle vlastní chuti a fantazie
Jeden zahraniční odkaz - opravdu je příprava jednoduchá jako čaj:
Související produkty
-
Kód: 130
-
Kód: 2710
-
Kód: 3306/100
| Profil | Intenzivní, Hořká |
| Chutě kávy | Čokoládová |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.