Brasil Yellow Bourbon Pulped Natural
Popis
100% arabica Brasil Yellow Bourbon Pulped Natural
- Oblast: Minas Gerais, Brazílie
- Nadmořská výška: 900 – 1 200 m n. m.
- Odrůda: Yellow Bourbon
- Zpracování: Pulped Natural
Yellow Bourbon (Bourbon Amarelo) je přirozená mutace odrůdy Red Bourbon, objevená v Brazílii ve 30. letech 20. století. Její zralé třešně mají charakteristickou žlutou barvu. Zpracování metodou Pulped Natural znamená, že se z třešní odstraní slupka, ale zrna se suší i s dužinou (mucilagem) — tím se kombinuje čistota promyté kávy s plností a sladkostí natural zpracování.
V šálku očekávejte jemný čokoládový a ořechový základ, doplněný lehkým ovocným akcentem a karamelovou sladkostí. Díky nízké aciditě a středně plnému tělu jde o vyváženou, univerzální kávu vhodnou na espresso i filtrované přípravy.
| Profil | Lahodná, Hořká |
| Chutě kávy | Čokoládová, Oříšková |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
