Fiery Bean

Cherry je robustou, která má mnoho kofeinu a bohatou pěnu (cremu). V šálku můžete nalézt kořenitou, zemitou chuť.

Potřebujete prostě "nakopnout" kávou? Silnou, zemitou, s poctivým obsahem kofeinu? Směsi káv Robusta jsou pro Vás tím pravým.

Tato robusta se vyznačuje vyšším obsahem kofeinu a je tím pravým „nakopávačem“. V šálku se vyznačuje hořkou až zemitou chutí.

Expert Edy Bieker (trenér Italské akademie kávy) namíchal sérii směsí, dokonale reprezentujících italské kávové tradice.

Směs káv Arabica a Robusta v poměru 70% / 30% z Asie. 

(směs 70% Arabica & 30% Robusta)

Jedna z našich vlastních směsí. Vždy smíchány dle aktuální dostupnosti dvě kávy v poměru 70% Arabica a 30% Robusta. Praženy samostatně a smíchany po upražení. Preferována nekyselá chuť.

Jedna ze dvou vlastních směsí, smíchaných před pražením a pražených společně. Směs 3 druhů kávy Arabica. Namíchána a vypražena tak, aby potlačila kyselou chuť. Pro rok 2016 jsme mírně upravili složení směrem k hodnotnějším kávám ze stejných regionů.

Proč arabiku z Indie? Nikde jinde nenajdete kávu, která je zpracovaná jejich specifickou metodou monsooning. Káva se po sběru vystaví působení monzunových větrů na pobřeží v dobře větraných skladech po dobu několika týdnů, poté se zrna ručně přeberou a exportují se pouze ta zrna, která byla ovlivněna monzunováním.

Pokud bychom měli doporučit kávu s mírnou, příjemnou kyselostí (aciditou, ovocnou chutí) byla by to právě Papua. V šálku můžete nalézt chuť hroznů a bobulové ovoce a v dochuti koření a mírou hořkost. Káva je ve všech směrech velmi komplexní.

Zrníčka z Peru jsou krásná, hezčí šedavohnědou jsme ještě neviděli. V šálku můžete nalézt kouřové tóny a chuť arašídů.