Burundi Turaco
Popis
100% arabica Burundi Turaco Washed SCA 84
- Oblast: Ngozi, Kayanza, Burundi
- Nadmořská výška: 1 600–1 900 m n. m.
- Odrůda: Red Bourbon
- Zpracování: mokré (fully washed)
- SCA Cupping score: 84 bodů
- Certifikace: Rainforest Alliance
Turaco je specialitní káva z Burundi pojmenovaná po turaku — ikonickém africkém ptáku s výrazným zbarvením. A stejně výrazná je i tato káva.
Pochází z provincií Ngozi a Kayanza — srdce burundské kávové produkce — kde odrůda Red Bourbon roste v nadmořské výšce 1 600–1 900 metrů. V Burundi se káva pěstuje od roku 1930. Farmáři na menších farmách sklizené kávové třešně přivážejí do promývacích stanic, kde se zpracovávají pranou metodou (fully washed), což zajišťuje výjimečnou čistotu a jasnost v šálku.
V šálku se otevírá květinový tón ibišku, následovaný lesními bobulemi a medem, s osvěžujícím citronovým závěrem. Tělo je středně lehké, hedvábné, kyselost živá a čistá. Káva dosáhla SCA skóre 84 bodů, což ji řadí mezi specialitní kávy nejvyšší kategorie.
Ideální pro filtrovanou kávu (V60, Chemex, Aeropress) i jako light roast espresso.
| Profil | Lahodná |
| Chutě kávy | Sladká a cukrová, Ovocná |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
