Colombia Supremo Huila
Popis
100% arabica Colombia Supremo Huila
- Oblast: Huila, Kolumbie
- Nadmořská výška: 1 200 – 1 800 m n. m.
- Odrůda: Caturra, Castillo, Typica
- Zpracování: mokré (washed)
Huila je největší kávový region Kolumbie — produkuje asi 20 % veškeré kolumbijské kávy a od roku 2013 nese chráněné označení původu. Leží mezi dvěma hřebeny And v údolí řeky Magdaleny, kde časté oblačnosti a pouhých 3,5 hodiny slunečního svitu denně zpomalují zrání třešní a umožňují rozvoj komplexních chuťových látek. Označení „Supremo" značí největší velikost zrn (síto 17+), která se pražením vyvíjejí rovnoměrně.
V šálku objevíte jasnou citrusovou kyselost, středně plné krémové tělo a příjemnou karamelovou sladkost. Chuť doplňují tóny peckovitého ovoce (třešně, švestky), mléčné čokolády a hnědého cukru. Vyvážená a čistá káva, která vynikne jako espresso i při filtrovaných přípravách.
| Profil | Lahodná, Hořká |
| Chutě kávy | Čokoládová, Kořeněná |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
