Costa Rica San Rafael Tarrazu
Popis
100% arabica Costa Rica San Rafael Tarrazu
- Oblast: San Rafael de Tarrazú, Kostarika
- Nadmořská výška: 1 200 – 1 900 m n. m. (SHB)
- Odrůda: Caturra, Catuai
- Zpracování: mokré (washed)
Tarrazú je nejprestižnější kávový region Kostariky — produkuje asi 35 % veškeré kostarické kávy a od roku 2019 nese chráněné označení původu (PDO). Kávovníky zde rostou na vulkanických půdách ve vysokých nadmořských výškách, kde chladnější klima zpomaluje zrání třešní a zrna tak získávají bohatší a komplexnější chuťový profil. Označení SHB (Strictly Hard Bean) potvrzuje nejvyšší kvalitativní stupeň. Kostarika jako jediná země na světě zákonem zakázala pěstování odrůdy Robusta.
V šálku vás přivítá jasná citrusová kyselost (pomeranč, jablko), kterou vyvažuje příjemná sladkost toffee a lískových oříšků. Tělo je středně plné, dochuť čistá a dlouhá s tóny vanilky a mléčné čokolády. Ideální na espresso, cappuccino i filtrované přípravy.
| Profil | Lahodná |
| Chutě kávy | Sladká a cukrová, Ovocná |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
