Ethiopia Yirgacheffe
Popis
100% arabica Ethiopia Yirgacheffe
- Oblast: Yirgacheffe, Etiopie
- Nadmořská výška: 1 800 – 2 200 m n. m.
- Odrůda: heirloom (původní etiopské odrůdy)
- Zpracování: mokré (washed)
Etiopie je pravlastí kávovníků — právě odtud pochází druh Coffea arabica. Oblast Yirgacheffe patří mezi nejvyhledávanější kávové regiony světa díky unikátnímu terroir: vysoké nadmořské výšce, kde zrna zrají pomalu a rozvíjí tak bohatý chuťový profil. Kávovníky zde často rostou ve stínu vysokých stromů a místní farmáři je pěstují tradičními metodami.
V šálku ucítíte jemné květinové aroma (jasmín, bergamot), tóny citrusů a broskve a příjemnou nasládlou dochuť připomínající med. Tělo je lehké až střední, textura připomíná jemný čaj. Ideální pro filtrované přípravy (V60, Chemex, Aeropress), ale vynikne i jako jemné espresso.
| Profil | Intenzivní, Hořká |
| Chutě kávy | Oříšková |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
