Guatemala Huehuetenango
Popis
100% arabica Guatemala SHB Huehuetenango
- Oblast: Huehuetenango, Guatemala
- Nadmořská výška: nad 1 600 m n. m. (SHB)
- Zpracování: mokré (washed)
Huehuetenango je jednou z nejvýše položených kávových oblastí Guatemaly, v pohoří Cuchumatanes — nejvyšším nevulkanickém pohoří Střední Ameriky. Horké a suché větry vanoucí z mexické nížiny Tehuantepec se zde mísí s chladným vzduchem z hor — vzniká tak unikátní mikroklima, které chrání kávovníky před mrazem a umožňuje pěstování až do 2 000 m n. m. Označení SHB (Strictly Hard Bean) potvrzuje, že zrna rostla pomalu ve vysoké nadmořské výšce, díky čemuž mají pevnější strukturu a bohatší chuť.
V šálku najdete kakao, hořkou čokoládu, karamel a třtinový cukr, doplněné tóny červeného ovoce (třešně, švestka) a jemnou citrusovou kyselinkou. Chuť je vyvážená, čistá a příjemně sladká.
| Profil | Lahodná |
| Chutě kávy | Sladká a cukrová, Ovocná |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
