KENYA AB FAQ
Popis
100% arabica Kenya AB FAQ
- Oblast: střední Keňa
- Nadmořská výška: 1 700 – 2 200 m n. m.
- Odrůdy: SL 28, SL 34, Ruiru 11, Batian
- Zpracování: plně promyté (fully washed)
Keňa je proslulá svým přísným systémem třídění kávy. Označení AB znamená směs zrn velikosti A a B (síto 15–18), což je nejběžnější keňský grade, který často nabízí vynikající kvalitu. FAQ (Fair Average Quality) je hodnocení kvality v cuppingu — navzdory svému názvu představuje solidní kvalitu (obvykle 84+ bodů SCA). V Keni působí přes 700 000 drobných pěstitelů, kteří dodávají třešně do zpracovatelských stanic v rámci zemědělských družstev.
V šálku najdete květinové tóny s karamelovou sladkostí, jemnou ovocnou kyselinkou a čistý, vyvážený profil. Keňské odrůdy SL 28 a SL 34, vyšlechtěné v Scott Agricultural Laboratories ve 30. letech, jsou známé svou komplexní chutí a živou aciditou.
| Profil | Lahodná |
| Chutě kávy | Sladká a cukrová, Ovocná |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
