India Monsooned Malabar

 
Efekt lupa
monsooned malabar lightened
 
Indická arabika s unikátním zpracováním monzunovými větry. Nízká acidita, plné tělo, tóny hořké čokolády a koření.
Cena od 100,89 Kč bez DPH
od 113 Kč

Parametry

Značka Fiery Bean
Kategorie Arabica
Zvolte variantu
Kód produktu 47/502 balení: 100 gr Skladem (>5 ks) 113 Kč
100,89 Kč bez DPH
   
Kód produktu 47/150 balení: 150 gr Skladem (>5 ks) 160 Kč
142,86 Kč bez DPH
   
Kód produktu 47/503 balení: 200 gr Skladem (>5 ks) 202 Kč
180,36 Kč bez DPH
   
Kód produktu 47/504 balení: 250 gr Skladem (>5 ks) 240 Kč
214,29 Kč bez DPH
   
Kód produktu 47/300 balení: 300 gr Skladem (>5 ks) 285 Kč
254,46 Kč bez DPH
   
Kód produktu 47/505 balení: 500 gr Skladem (>5 ks) 462 Kč
412,50 Kč bez DPH
   
Kód produktu 47/506 balení: 1000 gr Skladem (>5 ks) 900 Kč
803,57 Kč bez DPH
   
 

Popis

100% arabica India Monsooned Malabar AA
  • Oblast: Chikmagalur / Mangaluru, Indie
  • Nadmořská výška: 1 000 – 1 600 m n. m.
  • Zpracování: monsooning (monzunování)

V Indii se kávovníky pěstují od roku 1670, kdy súfijský světec Baba Budan propašoval sedm kávových zrn z Jemenu. Proces monzunování (monsooning) vznikl historickou náhodou: dokud nebyl postaven Suezský průplav, putovala zelená zrna několik měsíců na plachetnicích, kde působení vlhkosti a větru změnilo jejich chuť. Zákazníci si tuto chuť oblíbili, a tak se po zrychlení lodní dopravy začal proces cíleně napodobovat.

Dnes se zelená zrna vystavují monzunovým větrům od června do září v dobře větraných skladech na pobřeží. Proces trvá 12–16 týdnů, během nichž zrna absorbují vlhkost, nabobtají na téměř dvojnásobek a získají charakteristickou zlatavou barvu. V šálku najdete nízkou aciditu, plné tělo a zemitou chuť s tóny hořké čokolády, koření a tabáku.

Profil Intenzivní, Hořká
Chutě kávy Oříšková

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Bezpečnostní kontrola