Salvador SHG EP La Majada
Popis
El Salvador SHG EP La Majada pochází z kooperativy La Majada v regionu Sonsonate na západě Salvadoru. Sdružení vzniklo v 60. letech a dnes zastřešuje více než 500 drobných producentů. Díky vysokým polohám (1 200–1 700 m n. m.) a vulkanické půdě mají zdejší kávy plné tělo a výraznou sladkost.
Káva je certifikována jako SHG (Strictly High Grown), což znamená, že byla pěstována ve vyšších nadmořských výškách s pomalým dozráváním třešní, což přináší vyšší hustotu zrna. Označení EP (European Preparation) pak zaručuje pečlivé ruční třídění a minimum defektů.
V šálku se rozvine čistý a vyvážený profil s tóny kakaa, karamelu, lískových oříšků a jemného ovoce. Káva má střední tělo, jemnou kyselost a příjemnou sladkost. Hodí se jak na espresso, tak i na filtrované přípravy.
Chuťový profil: kakao – karamel – lískové oříšky – jemné ovoce
Zpracování: Washed (promyté)
Nadmořská výška: 1 200–1 700 m n. m.
Certifikace: SHG (Strictly High Grown), EP (European Preparation)
Profil | Lahodná, Hořká |
Chutě kávy | Čokoládová, Kořeněná |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.